Miels et dérivés

Perles au miel, associé à la fraicheur du sapin et du menthol.

Nous sommes passés au sachet plastique (sic!...), le verre posant des problèmes d'approvisionnement,

et de coût, également... Le poids a été augmenté, pour rationaliser le visuel, et l'utilisation du plastique.

Fabrication artisanale.

Miel doux, à texture crémeuse, c'est plus facile à tartiner!.

Il s'agit de notre première récolte de printemps.

Belle robe nacrée, goût bonbon

Miel toutes fleurs d'été, robe jaune orangée, texture souple, avec une cristallisation marquée.

Miel doux, floral.

Miel de robe ambrée, cristallisation fine.

C'est un miel de printemps, relativement doux, mais goutû.

Miel de couleur ambrée, à cristallisation fine, le tilleul lui confère un goût acidulé en fin de bouche.

Excellent pour soigner la gorge!

C'est un miel doux, liquide.

Le sainfoin est une légumineuse, à jolies fleurs rose en juin, autrefois utilisée en fourrage, aujourd'hui, semée principalement en engrais vert, en agrobiologie.

Miel de couleur sombre. Il a un parfum puissant, autant au nez qu'en bouche!

Son goût est fort et persistant, avec des notes de caramel,  sa texture crémeuse.

Miel de couleur jaune claire, cristallisé.

Son goût est mentholé, avec une légère amertume en fin de bouche.

A essayer!

Depuis deux ans, les conditions météorologique n'étaient pas favorables à une belle floraison des tilleuls.

Cette année, certainement dû au réchauffement climatique, celle-ci a été exceptionnelle.